イカ所長がリピートするホタルイカ素干し。
本日紹介するイカアイテムは、こちらです。
富山県・魚津市の浜浦水産さんが製造・販売するほたるいか素干です。
¥1,300(65g)。様々なバリエーションがありますが、こちらのラインナップはネコポスで送って頂けるサイズなので、送料が安くなりお買い得です。
注文は浜浦水産さんのオンラインショップ「んまいちゃ便」からどうぞ。
ホタルイカの素干しはあちこちで食べましたが、
私としてはこちらの浜浦水産さんのものがベスト!
ワタの味がすっごく濃厚で香り高く、美味しいんですよ。
その秘密、こういうことなんですね。
富山湾で水揚げされたホタルイカが良質なのはもちろんのこと、当社の“ほたるいか素干”の最大の魅力は、小指の先ほどのワタは少し柔かく、完全に干し上がっていない点。
もちろんそのままでも美味しくいただけますが、ワタの部分をライターで軽くあぶって口に入れると、身の甘さに加えてかすかなワタの苦み、香ばしさがふわっと口の中に広がり、より美味しさアップ!
食べ始めると止まらない美味しさに虜になった多くのリピータの方に長く愛されています!
お酒を飲まれるオトナの方はもちろん、お子さんのオヤツにも最適です。
※以上、浜浦水産HPより
メルマガで旬の情報をちょこちょこと頂けるのですが、寒ブリやゲンゲなどの北陸の美味しいもの情報が流れてくるのでいつも楽しみにしているんです。
富山湾産の良質なほたるいかを一年中気軽に食べられるように浜浦水産が独自開発したのがこの商品です。
天然塩とほたるいかだけを使用して冷風乾燥機で干し上げました。
シンプルですが、素材の味を損ねることなく、ほたるいかの旨味を凝縮した人気商品です。
ライターでワタの部分を軽くあぶって食べるのがオススメの食べ方!
ほたるいかは栄養価も高く、ガンを予防するビタミンAと銅を多く含んでいます。さらに最近は「脂肪肝改善に効果がある!」ということで、TVなどでも注目されています。
※以上、浜浦水産HPより
実食。ライターでワタを炙りながら、自身の心の中も炙る。かけがえのない時間。
開けてみます。
香りだけでもうわかる、旨みのカタマリ感。濃厚で芳醇なホタルイカ一夜干しの香りです。
ではところ変わって、夜の山で頂きます。
左手でホタルイカを持ち、右手でライターで火を点け、ワタの部分を軽く炙る。
シューッーーと、小さな煙が濃厚な香りを放ちながら、夜空に向かって立ちのぼる。
口に入れる。そして酒を流し込む。
脱力するほどに、美味い。
そしてまた、次のホタルイカを炙る。
まるで、マッチ売りの少女のように。
ライターの炎でホタルイカを炙る間は、なにかの幻想を見ているようだ。
過去・現在・未来。希望・絶望。
…ホタルイカのワタを炙るたび、自分の心の中をのぞくような気持ちになる。
調子にのってホタルイカ絵文字。
だんだんと酒も利きはじめ、すこし楽しい気分になってきました。
そうだ、ホタルイカでちょっと遊んでみるか。
川。
「ちがうだろー!海育ちのアイデンティティを奪うなー!」
と、ホタルイカからクレームが聞こえてきそう。
くコ:彡
イカ。まあ、そのとおりですからね。何事も起きません。
♡
イカは愛。
これからも、世の中が愛に溢れていますように。
富山湾で海の中を覗いたら、ホタルイカがこんな風に泳いでいるかもしれません。
ホタルイカの素干し、最高にお酒にあう!
浜浦水産さんのホタルイカ素干しはやっぱりウマい。
ワタのフレッシュさが違う。
ライターで炙る時間が、なんともステキなんですよね。
なんか、オトナな感じ、しません?笑
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡