イカ所長とってもレアな”アオリイカのするめ”
本日紹介するイカアイテムは、こちらです。
長崎県・五島列島の山戸海産さんが製造・販売する水いか 裂きするめです。
６０ｇ入りで１０８０円。
酒呑みの味方・住吉酒販さんの博多駅構内の店舗にて購入しました。
住吉酒販セレクトのおつまみは絶対に間違いない！
裂きイカといえば、ほとんど大体、スルメイカです。
イカ界ではスルメイカよりもウンと高級な、イカの王様とも呼ばれるアオリイカ。
そのアオリイカを、贅沢にも干してスルメとし、サキイカにした商品なのです！
ちなみに水イカとはアオリイカの地方名であり、少なくとも福岡や佐賀・長崎ではそのように呼びます。
こちらの山戸海産さんは水イカ＝アオリイカに関して並々ならぬこだわりをもっていらっしゃいます。
ホームページを拝見すると、その製品に対する信念と愛情が、切々と伝わってきます。
是非とも見てみてください。
山戸海産HP
水いかで”さきいか”を造りました!!
旬の水いかを完全天日干しにて原料加工
無添加無着色にて
全く味付けしておりませんが
水いか本来の旨みを
手軽に味わって頂ける製品になりました
総量 ５０ｇ
（下足の身も入っております）
高温多湿を避け、未開封時
賞味期限 常温：90日
発送は単品時、常温発送となりますが
冷凍冷蔵品との同梱時
クール便となります
※水いかするめとは加工製法が異なり、
水いかするめ自体をさきいかに再加工したもの
ではありません
味自体は水いかするめと遜色ない製品ですが、
全く同じではありません
水いかするめを味わうお試し品として
お考え頂ければと存じます※
※山戸海産HPより
開封。スルメイカとは明らかに違う、気品のある香り。
開けてみました。
開封するとイカの香りがフワッと辺りに充満しますが、よく知ってるスルメイカの少しドギツイ香りとは明らかに違い、なんというか上品な香り、なんです。
オジサン達が宴席で食べてるスルメの臭いがキライだった、というトラウマを持ってる方も、これなら大丈夫かも！
イカは大きめにカットされ、ゲソの部分も含まれています。
食べてみた。甘い、うまい、ひとつ上のサキイカ。
では、食べてまいります。
ああ、おいしいー。自然の滋味を感じる。
手作業で大切に作られているものならではの、優しく染み入るような美味しさ。
噛めば噛むほど、甘みの波が強く押し寄せてきます。
以上、何も付けずに食べてみましたが、
ちょっと趣向を変えて、醤油マヨネーズと合わせてみます。
うわ、ヤバい、美味しすぎる！
キャンプで食べてもおいしい。
バーナーでちょろっと炙りながら食べてもおいしい。
いかとっくりで日本酒呑みながら食べてもおいしい。
ちなみに私・イカ所長は、登山のお供として持ち歩いてみました。
トレイルミックスといって、ナッツやドライフルーツなんかの栄養価の高い食物を、行動しながら食べる食糧として袋に入れて持ち歩くのです。あくまで個人の好みですので、人の数だけトレイルミックスが存在します。
これからの私の定番、マイ・トレイルミックスが出来ました。
Ver.イカづくし。
タウリンたっぷり、これなら元気に歩が進む！
ミズイカするめをしがみながら、大自然を感じよう！
水いか 裂きするめ、絶品でございました！
いやー、美味しかったですよー。
お値段的には高級品の部類に入ると思います、なのでそんなに日頃から食べられるわけではありませんが、自分へのご褒美用とか、または贈り物として、とても良い逸品です。
渾身のセレクトの日本酒四合瓶と、水イカのサキイカのセットでプレゼントとか貰ってしまったら、もう最高ですね。
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡
