イカ所長ばかりを食べ比べするシリーズ
呼子編・その③！
今回ご紹介するのは、眺めのいい高台にある漁火（いさりび）さん。
マリンパルを起点にしたとしたら、海を左手に・回転する一夜干しのイカを右手に見ながら海沿いの通りをズンズン進み、河太郎さんを通り過ぎ、坂道を登ったところに、この店は存在します。
気持ちいいロケーションを誇るその店の名は、漁火。
団体客を受け入れる前提の大型店が多い呼子の中で、この店は個人店っぽい佇まいを外観からも感じさせます。
【 呼子のイカの名店 漁火の基本情報 】
| 店名 | 漁火 （いさりび） |
| 住所 | 佐賀県唐津市呼子町呼子1467-1 |
| 営業 時間 | 営業時間 10:00～15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話 | 0955-82-5224 |
| HP | http://www.e-isaribi.com/ |
| 備考 |
【 呼子のイカの名店 漁火の混雑・待ち時間情報 】穴場と聞いてたが、油断禁物！
到着したのは、日曜日の14時を少しまわった頃。（この日、イカはしご3軒目。バカです。）
実は12時頃にも一度入店を試みたのですが、ダメでした、人だかりが出来てました。
14時頃にもなると、さすがにお店前の人だかりはなくなっていましたが、それでも3組くらい先に待たれている方がいました。それほど並ばずとも入れる穴場店、と事前に聴いていたのですが、甘く見てはいけないようです。
呼び出しブザーを渡され、店外で待ちます。
…ああ、紫陽花が綺麗だな。
5分くらいボッーとしていたら（前に２軒イカを食べているので腹一杯で弱ってる）、
ブザーが鳴り、私の出番が告げられました。重い腹を持ち上げてバッターボックスに向かいます。
【 呼子のイカの名店 漁火の店内の様子】ゆったりテーブル席ありの清潔な店内
店内に入ると、十分にデカいのだけれども呼子の中では小さいほうといえる生簀があり、お魚が元気よく泳いでいるのが見えます。この生簀周りがしっかり掃除されて小綺麗なところが、このお店の心意気を感じさせ期待感が高まります。
店内奥はイイ感じのお座敷で、入ってすぐにはテーブル席もある。座敷とどちらにするか選ぶ権利がありましたが、迷わずテーブル席に着席します。
痛風に悩むイカ所長としては、このテーブル席が嬉しい。
入り口に近いという導線上からも、広く場所を確保してあるこのテーブル席だと、足腰の不自由な方にも優しい、と思います。
【 呼子のイカの名店 漁火の料理】高めの価格設定だが、それを軽く超える価値
そしていつものように、この店のスタンダードメニューを注文します。
「いか活造りコース」。お値段は3,300円（税込）。
呼子界隈の他のお店に比べ、ちょっと高い印象があります。
例えば萬坊さんのイカコースは2,860円（税込）。
しかし先に結論から言いますが、価格差を軽く跳ね返す満足度が、漁火さんの料理にはあります。
まず、付け合せに茶碗蒸しが付いてくるのは凄く嬉しい。
いかしゅうまいは、元祖である萬坊さんに引けを取らぬ上品な美味しさです。
【 呼子のイカの名店 漁火の感想】透明で、甘く、旨い。これが本気のヤリイカ
なにより特筆すべきは、一番肝心なヤリイカの活き造りが、抜群にうまい。
口に運ぶ前には、紫陽花をあしらった可憐な盛り付けで、目を楽しませてくれます。
そしてこの、ヤリイカの、透明なこと。
この日の1軒目・2軒目で頂いたヤリイカよりも、明らかに大きくて、透明感が段違い。気のせいじゃない。
ひとくち頂くと、その違いはさらに鮮明にあらわれます。
その肉厚な身はダムのように旨みと甘みを豊かに湛えており、咀嚼するたび、そのダムは少しずつ決壊していきます。そして旨みと甘みは束になって舌の上へと溢れ出し、押し寄せた波は脳へとたちまち届き、そこから四肢の先端まで、喜びは駆け巡ります。
こうなると、後造りの天ぷらも、言わずもがな当然のように、うまいわけです。肉厚の身は、とてつもなくジューシーだ。
いやー、美味かったな。
ごちそうさまでした。
【 呼子のイカの名店 漁火のまとめ】
実は来店前、Googleのクチコミに接客態度についてのマイナスな書き込みを見つけたため、少し気になっておりました。が、実際に利用してみたらなんの、垢抜けないけれど素朴で家族的な接客は、私にはとても素敵なおもてなしに写りました。
また、呼子にイカを食べにいくのに、美味しいイカが食べられる、ということに勝る価値が、一体何処にありましょうか？
この漁火さんは、清潔でこざっぱりしたお店・設備と、素朴で温かいおもてなし、そして確かで丁寧な技で甘くて旨い透明なイカを提供してくれる、という最高のお店です。確かに、他店の活イカ御膳よりも値は張りますけどね。
漁火さんは、イカの聖地巡礼に励む求道者（イカ好き）の心に優しく寄り添う、素晴らしい名店です。
イカ所長イカメーターを作動いたします。
せいっ！
イカ研名物☆イカメーター
| 商品名称 | いか活造りコース |
| 金額 | 3,300円（税込） |
| 内容 | いか活き造り ・後造り天ぷら ・いかしゅうまい・お吸い物 ・小鉢 ・茶碗蒸し ・ご飯（漬物） ・デザート ※ご飯は1杯までおかわり無料 |
| 透明度 | ★★★★★ 文句なしに透明！ |
| 甘み | ★★★★★ 絡みついてくるような甘みと旨み |
| イカの 大きさ | ★★★★☆ やや大きめ |
| 後造り | ★★★★☆ ちゃんと美味しい！ |
| イカ以外 （付け合せ） | ★★★★☆ 茶碗蒸しは嬉しい。全体的に丁寧。 |
| 総合 | ★★★★★ 目的が”美味しいイカを食べるため”ならば、決して外さない！ |
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡
