【徹底比較】実録！名店食べ比べ・呼子編①イカの活き造り【萬坊（まんぼう）】

今回ご紹介するのはイカの町・呼子の中でも屈指の人気店・萬坊（まんぼう）さん。

皆さんも観光情報誌などで見かけたことがあるかもしれませんね。

海の中にあるという、物凄い立地のお店です。

そのインパクトもさることながら、いかしゅうまいの発明という偉業を成し遂げたお店でもあります。
それだけに萬坊という名は広く全国に知れ渡り、休日ともなるとお店は大変な賑わいをみせます

【 呼子のイカの名店　萬坊の基本情報 】

店名	海中魚処 萬坊 （まんぼう）
住所	佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦1946-1
営業 時間	【平日】　11：00～18：00（オーダーストップ17：00※ご入店は16：45まで） 【土日祝】10：30～20：00（オーダーストップ19：00※ご入店は18：45まで）
定休日	不定休
電話	0955-82-5333
HP	https://www.manbou.co.jp/restaurant/
備考

【 呼子のイカの名店　萬坊の混雑・待ち時間情報 】人気店ゆえ混雑必至！11時前を狙え！

訪れたこの日は日曜日。

ヘタな時間に訪れては行列に巻き込まれること必至と予測し、３軒ハシゴの一発目、１０時５０分に店に到着しました。
この時点で４組待ち。

受付で電話番号を伝え、順番がやってきたら呼び出しの着信があるうえに、
町内放送のような大音量スピーカーで呼び出しもしてくれます。
二重の呼び出しで順番飛ばしの心配は御無用。

順番を待ってる間は、ボーッと海中を覗いたり、駐車場の車の中で過ごしたり。
その間にも待つ人の人数はどんどん増えていきます。

11時前に到着すると、待ち時間も比較的短くて済みそうです。

【 呼子のイカの名店　萬坊の店内の様子】海中席と海上席が選べるよ

約１５分後、予約システムからの着信と、館内放送により、私の番号が呼び出されました。
いざ、入店。気合が入ります。

順番待ちの受付をする際に
海上の席と海中の席、あるいはどっちでもいい、との希望を伝えるのですが、
あんまり深く考えずに「もはや既に店自体、海中じゃん」と思った浅はかな私。迷わず”どちらでもよい”にチェックします。

あとでわかったのは、海中席とは”水面より下”の席、ということ。窓の外は魚が泳ぐ海、なんですね。潜水艦みたいで凄い。

でも私・イカ所長としては
イカが食べられればどっちでもイイやという感じで気にしません。
というか海上席も、船の上みたいで十分素敵なシチュエーション！

その海上席は広いお座敷に机・座布団が並ぶ、というスタイルです。
孤独な私は当然のように１人で入店しましたが、そういう方は他にもよくいらっしゃるようで。バイク旅の方も多そうですからね。

６名座れるテーブルを独り占めしてもイヤな顔をされるようなことは全くありませんでした（ホッ）。

【 呼子のイカの名店　萬坊の料理】いかしゅうまい・魚豆腐が美味！

オーダーは自身のスマホを使って、という最新スタイル。
QRコードを読み取り、萬坊さんのオーダーシステムにアクセスして商品を選びます。
迷わずに一番人気のスタンダード、
「いかコース」を注文します。
注文時に白飯をうに飯にアップグレードすることが出来ます。これは惹かれますね。

ちなみにイカ以外のメニューも、結構品揃えがありますので、同行者の方がアレルギーなどの理由でイカを食べることが出来ない場合にも安心です。

注文完了、よし！
…とお茶をすすったのも束の間…、小鉢が到着。滅茶苦茶はやい！
めかぶ、そして魚豆腐（ぎょどうふ）。
魚豆腐おいしい！
イカのすり身を使った、上品で淡白なお味。これはイイですね。

続いていかしゅうまい到着。
さすがいかしゅうまい発祥のお店・萬坊。
イカの甘み・旨味がうまく引き出され、とても上品な美味しさです。
小気味よいテンポで料理がどんどん提供されていきます。

【 呼子のイカの名店　萬坊の感想】コリコリ歯応え、爽やかな味わい

そして御本尊、ヤリイカの活き造りの到着。
注文してからまだ5分位しか経ってないのに、本当にはやいよこの店は！

小ぶりのケンサキイカ、ですね。
シンプルで小ざっぱりした盛り付け、身は細めに包丁を入れられています。
透明度は、ん、ちょっと白みがかってるかな？

甘めの九州しょうゆで、頂きます。
うん、このコリコリっとした歯応え。
小ぶりのために身は薄く、濃厚な甘み・旨みはそれほど強く感じられませんでした。
しかし、さっぱり清涼感を感じます。日本の夏。

ツルツルッと身を頂き、お後のお楽しみ・後造りは天ぷらで頂くことにします。

それから5分ほどで後造りの天ぷら到着。天ぷらにすると、
身に熱が入り、先程はそんなに感じられなかった甘みが、グッと引き出されています。
お塩・天つゆ、どちらもイイですね。
身が少し薄めなので、スナック感覚で軽い感じで楽しめる天ぷらでした。

お口直しの一口デザートで口中もさっぱり。果物が嬉しいですね(^^)

ごちそうさまでした。

【 呼子のイカの名店　萬坊のまとめ】

システム化されて提供も非常に早く、お客にストレスを掛けない工夫が随所に見られます。
漁師町の昔ながらの割烹のような情緒は感じられませんが、コレはコレでとても快適ですね。

ヤリイカのサイズのせいなのか捌き方等の問題なのか、肝心のイカの甘み・旨みがそれほど感じられなかった点は、
わたくしイカマニアとしては正直言いまして少々物足りなく感じる部分もありました。

とはいえ、いかしゅうまいや魚豆腐の美味しさはわたくし・イカ所長の心に深い爪痕を残しましたし、
料理の提供のテンポの良さや、付け合せ含めた全体のバランスについてはさすが人気店、唸るものがありました。

そしてやはり、その非日常的なロケーションが、一番印象に残ったポイントです。
旅の記念に、話しのネタに。
一度は行ってみて損のない名店だと思います！

イカ研名物☆イカメーター

商品名称	いかコース
金額	2,860円（税込）
内容	小鉢/いか活造り/いかしゅうまい/いかの天婦羅/御飯/お吸い物/香の物/フルーツ ※ご飯は1杯までおかわり無料
透明度	★★★☆☆ 透明か白か、と言われれば、白に近いかな
甘み	★★★☆☆ サイズの小ささゆえに、甘み旨みは感じにくい
イカの 大きさ	★★★☆☆ 小さくてかわいい
後造り	★★★★☆ 薄い身がライトな口当たり、ビール欲しい
イカ以外 （付け合せ）	★★★★☆ いかしゅうまい・魚豆腐に、ひとくちデザートもポイント高し
総合	★★★★☆ 写真撮ってSNSでさりげなく自慢しまくりたくなる！

では、今日はここまで。

最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡