イカ所長イカ明太の研究です！その⑦
”イカ明太”をご存知ですか…？
博多名物として有名かと思いきや、全国的な知名度は辛子明太子の影に隠れてまだまだ低いように思います。
ただ、実際に食べてみるとビックリする程美味しい、イカ明太。
この素晴らしい博多名物をもっとたくさんの人に知って頂くために、おいしいイカ明太を紹介していきます。
今回ご紹介するのは、いまや関東をはじめとする飲食店の展開でも有名になった老舗、やまやさんのイカ明太です。
【 やまや いか明太子 の 買える場所 】マイング名店街または阪急地下1階でどうぞ
博多駅周辺でやまやさんのイカ明太をゲットするなら、以下の２つの選択肢が確実です。
博多阪急地下1階の食品売り場か、または名店街・マイングの明太子通り。ここではマイングのほうを紹介します。
広く展開されているメーカーさんなので、その他にも取り扱いのある店舗はちょこちょこありますが、直営店となると現在は博多では上記2店舗となります。
【 やまや いか明太子 の 包装・パッケージ 】袋を開封して専用容器にインする方式！
高級感のあるパッケージですね。1080円と、全然高級ではないのですが。笑
箱を開けるとプラスチックの丸い容器が入っており、さらにその中に袋に入った状態のイカ明太。
漏れる心配はまずありません。ただし、面倒くさがりさんにはビニールを開封して容器に移し替えるひと手間が、煩わしく思うかもしれませんね。
【 やまや いか明太子 の 価格・保存方法・原材料 】内容量はちょっと少なめの120g
| メーカー | やまや |
| 商品名 | いか明太子 |
| 値段 | 1080円（税込） |
| 内容量 | 120ｇ |
| 1gあたり円 | 9円 |
| 販売時の状態 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 冷蔵14日 |
| イカの産地 | 不明 |
| イカの種類 | 不明 |
| イカの部位 | 不明 |
他のメーカーさんと比べると、価格に対して分量は若干少なめ。対して、包装がパウチ×プラ容器と二重で鉄壁であるためか、保存期間は他よりちょっとだけ長い。
買ったときには冷凍の状態。これを帰宅後に冷蔵庫に入れ、翌日には良い具合に解凍され、食べられる状態になります。
購入時に保冷剤も付けてくれますので、少々の移動時間では問題なさそうです。
イカに関しては残念ながらほとんど情報ナシ。
【 やまや いか明太子の 食べてみた感想】明太感は乏しいが、爽やかで品のある味わい
まずは見た目からチェックしていきましょう。
肌色、ベージュ。明太子と聞いてイメージする赤い色とは程遠い。
たらこパスタ、みたいです。
明太子の量は控えめな感じ。イカと明太、双方バランスよく共存してます。
いか明太・オン・ザ・ライス。
ごはんに載せたときの様子が、あまり明太子感が無いことを物語ってます。
ひとくち口に入れてみると、、、
おお、これは！なんと爽やかな香り。柚子？柑橘系の香りの主張がかなり強い。
辛さや粒感といった明太子感はほとんど感じない。
逆に、まるで新鮮なイカ刺しを食べているかのような、イカの身のフレッシュさを感じる！
ではイカ研究所名物・イカメーターで解析して、結果を発表いたしましょう。
【 やまや いか明太子 】まとめ
イカ所長イカメーター（イカ明太ver.）、ドン！
イカ研名物☆イカメーター(イカ明太ver.)
| 辛さ | ★★☆☆☆ 辛さはまったく感じない |
| うまみ | ★★★☆☆ 塩味が目立つ。白造りのイカ塩辛のような感じ |
| 食感／歯応え | ★★★★☆ プルプル、プリプリ、非常に食感が良い |
| イカ感 | ★★★★☆ イカ感高い。新鮮なイカ刺しを食べているような感覚が味わえるかも |
| 総合評価 | ★★★★☆ 柚子の気品ある香りと極上の食感。本格派の風格漂うも、明太子感は希薄。 |
やまやさんのイカ明太、美味しいです。
上品で美人、イイ香りがしてかつ、どこか儚さをも湛えた、明太イカ。
酒のアテや、オンザライスで豪快にかきこむ、というよりは、大切に少しずつ食べたい味わい。
ふくやさんのイカ明太は、綺麗系イカ明太のトップリーダー、といえるでしょう。
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡
