イカ所長イカ明太の研究です！その⑥
”イカ明太”をご存知ですか…？
博多名物として有名かと思いきや、全国的な知名度は辛子明太子の影に隠れてまだまだ低いように思います。
ただ、実際に食べてみるとビックリする程美味しい、イカ明太。
この素晴らしい博多名物をもっとたくさんの人に知って頂くために、おいしいイカ明太を紹介していきます。
今回ご紹介するのは、伊勢丹での取り扱い等により関東地方でも知名度が高いといわれる明太子ブランド、鳴海屋さんのイカ明太です。
【 鳴海屋 あえもの明太 いかめんたい の 買える場所 】デイトス明太子売場の”まるとめ”さんへ
博多駅周辺で鳴海屋さんのいかめんたいを買うなら、博多駅１階のお土産屋さん街・マイングがオススメです。
”明太子売場”と呼ばれる一角の、”まるとめ”さんというお店で鳴海屋の商品の取り扱いがあります。
これ以外にも、博多駅構内各所にあるお土産さんでも取り扱っていることが多いので、比較的簡単に購入することが出来ます。
【 鳴海屋 あえもの明太 いかめんたい の 包装・パッケージ 】博多織をモチーフにした重厚感あるルックス
1080円と手頃な価格、その割に150グラム入りとしっかり中身が詰まってます。お土産に喜ばれますね。
伝統工芸・博多織のモチーフがあしらわれています。福岡で日頃生活している身からすると、この図柄を見るとまずは山笠を連想します。が、実は博多の街中の至る所でこのモチーフが取り入れられ、日常生活に溶け込んでいたりもするのです。
【 鳴海屋 あえもの明太 いかめんたい の 価格・保存方法・原材料 】内容量はしっかり150ｇ、賞味期限は冷蔵で10日
| メーカー | 鳴海屋 |
| 商品名 | 《和え物めんたい》いかめんたい |
| 値段 | ¥1,080 (税込) |
| 内容量 | 150g |
| 1gあたり円 | 7.2円 |
| 販売時の状態 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 冷蔵10日 |
| イカの産地 | マレーシア、インドネシア |
| イカの種類 | 不明 |
| イカの部位 | 不明 |
買ったときには冷凍の状態。これを帰宅後に冷蔵庫に入れ、翌日には良い具合に解凍され、食べられる状態になります。
購入時に保冷剤も付けてくれますので、少々の移動時間では問題なさそうです。
以下、メーカーのHPによる商品説明です。
熱々のご飯に乗せたり、お豆腐の上に乗せたり、お茶漬けにしたりと相性抜群のいか明太子です☆＜酒の肴＞にもぴったりなので、晩酌にも、急なお客様がきたときにも、そのままお皿に盛り付ければ、つまみとして出せるので、大変便利な一品です。しっかりと歯ごたえのあるイカと鳴海屋のこだわり明太子が絶妙に和わさった、鳴海屋の【和え物】いかめんたいをご賞味ください。
鳴海屋HPより
【 鳴海屋 あえもの明太 いかめんたい の 食べてみた感想】クセのないスムースな味わい
タップンタップン。明太子のお風呂にイカが浸かってるような感じ。
かなり水分量が多めなのが伝わるでしょう。
オン・ザ・ライスしてみました。
ひとくち口にいれてみると、まずは甘さが広がってきます。明太子の存在感は強く感じるものの、グイグイ迫っては来ず、控えめな主張。
イカの食感がとても良し。例えばふくやさんのイカ明太と比べても、よりイカらしい歯応えがありながら、柔軟さも感じさせる。
全体的にやさしくまとまった感覚を受けました。お子さんも喜ぶのでは？
ではイカ研究所名物・イカメーターで解析して、結果を発表いたしましょう。
【 鳴海屋 あえもの明太 いかめんたい 】まとめ
イカ所長イカメーター（イカ明太ver.）、ドン！
イカ研名物☆イカメーター(イカ明太ver.)
| 辛さ | ★★☆☆☆ むしろ甘さが際立ってる |
| うまみ | ★★★☆☆ やさしい感じ。水分豊富だから薄く感じるような。 |
| 食感／歯応え | ★★★☆☆ ほどよい歯応えがある |
| イカ感 | ★★★☆☆ 味が、というよりは食感がとてもイカらしい |
| 総合評価 | ★★★☆☆ イカの食感がとても良いが、味のインパクトは全体的に薄い |
鳴海屋さんのいかめんたい、美味しく頂きました。
スムースとかマイルドとかクリーミーとか、そういう言葉が似合うイカ明太ですね。
明太子の辛味とか酒にあう味のパンチとか、あるいはイカの主張など、それらが全てマイルドにまとまった印象ですので、誰にも嫌われることはない味わいではないでしょうか？強い中毒性はないかな、とは思いました。
ふくやさんのイカ明太は、やさしさ重視のいかめんたい、でした。
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡
