イカ所長イカ明太の研究です！その④
”イカ明太”をご存知ですか…？
博多名物として有名かと思いきや、全国的な知名度は辛子明太子の影に隠れてまだまだ低いように思います。
ただ、実際に食べてみるとビックリする程美味しい、イカ明太。
この素晴らしい博多名物をもっとたくさんの人に知って頂くために、おいしいイカ明太を紹介していきます。
今回ご紹介するのは、みんな大好き”めんべえ”でお馴染みの、福太郎さんのいかめんたいです。
【 福太郎 THE MENTAI いか の 買える場所 】博多エキナカに２店舗、直営店アリ
福太郎（山口油屋福太郎）さんの直営店は、博多駅のエキナカに２店舗あり、とても便利です。
博多駅の筑紫口寄りの名店街・DEITOSの中の博多デイトス店と、古くからのお土産屋さん街として知られるマイングの中の博多マイング店の２つです。下の写真は、デイトス店のほうです。
とてもお洒落でカワイイお店なのに、写真がブレててすみません。。
めんべいって、こんなにバリエーションがあるんですね。美味しいですよね、めんべい。
【 福太郎 THE MENTAI いか の 包装・パッケージ 】まさかの超お洒落なキャビア風の瓶入り！
伝統を大切にしながらも、新しい客層に届けたいという強い意志・チャレンジ精神を感じるブランドロゴ。
キャビアを彷彿とさせる（あんまり見たことないですけど）洋風のデザインと、高級感漂わすお洒落な瓶。
バンドで留めているのも素敵。特別感があり、プレゼントに貰ったらドキドキしますね。
【 福太郎 THE MENTAI いか の 価格・保存方法・原材料 】小容量で、別の種類も合わせて買いたい。賞味期限は冷蔵10日
| メーカー | 福太郎 |
| 商品名 | THE MENTAI いか |
| 値段 | 570円（税込） |
| 内容量 | 40ｇ |
| 1gあたり円 | 14.3円 |
| 販売時の状態 | 冷蔵 |
| 賞味期限 | 冷蔵10日 |
| イカの産地 | 不明 |
| イカの種類 | 不明 |
| イカの部位 | 不明 |
40ｇという少ないボリュームは、この瓶に入った同シリーズの10数種類ある別ラインナップの中から、合わせていくつか購入することを想定して作られているのではないでしょうか。特に女性だと、どれにしようかな～、と迷うのもお買い物の楽しみのひとつですよね。貰った人の喜ぶ顔を想像し、自分のセンスを発揮して渾身のチョイスをしたいものです。
ちなみに店頭では冷蔵の状態でした。購入時に保冷剤も付けてくれますので、少々の移動時間は問題ありません。
【 福太郎 THE MENTAI いか の 食べてみた感想】さわやか
見た目からは、トロリと艶やかなツヤを感じます。
明太子はシャキッとした粒感は後退し、より熟成に向かっているような、トロ～ンとした様子。
香りは他社のものよりも、少し熟成感のあるまろやかな香り。
ツヤツヤとしており、潤いがあります。
いか明太・オン・ザ・ライス。
食べてみると、
ん、瓶詰めのウニのような、アルコールの香りを強く感じます。明太子の風味はそのあとから、遅れてやってくる感じ。
このアルコール感が、共に試食した研究員のM美・A佳（ともに20代／女性）には、残念ながら不評。
イカの身の食感は、なかなか良いです。まるでお刺身のイカのような食感です。
ではイカ研究所名物・イカメーターで解析して、結果を発表いたしましょう。
【 福太郎 THE MENTAI いか 】まとめ
イカ所長イカメーター（イカ明太ver.）、ドン！
イカ研名物☆イカメーター(イカ明太ver.)
| 辛さ | ★★★☆☆ ほんのり、程度の辛味 |
| うまみ | ★★☆☆☆ アルコールの香りが目立ち、風味やうま味が少し霞む |
| 食感／歯応え | ★★★★★ 本物のイカ刺しに近いような程よい歯応え |
| イカ感 | ★★★★☆ イカ刺しのようなネットリ感も感じる |
| 総合評価 | ★★☆☆☆ パッケージがお洒落だし食感はすごく良いのだが、アルコール感強く苦手な人は苦手 |
福太郎 THE MENTAI いか、ごちそうさまでした。
斬新なパッケージや売場作りから伺える、これまでの辛子明太子の伝統的なイメージを覆そうとする挑戦的な姿勢が素晴らしい。今回頂いたイカ明太についてはまだ改良の余地があると感じましたが、これまでよりも幅広い世代に素晴らしい博多の名物を伝えていって欲しいですね。期待に胸が膨らみました。
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡
