イカ所長独断ランキング！
これまでに幾多のイカの塩辛を食してきた経験をもとに、美味しいイカの塩辛を独断でランク付けしてまいります。
今回はその中でも、インターネット通販で人気のイカの塩辛に絞ったランキングとさせて頂きました。
購入する際の参考にして頂ければ幸いですくコ:彡
では早速、発表してまいります！
【 お取り寄せ・通販イカの塩辛ランキング 】第４位！【 おやじさんのいか塩辛（北のグルメ） 】
まず第４位は、”おやじさんのいか塩辛”。
| 北のグルメ | |
| 商品名 | おやじさんのいか塩辛 |
| 塩味の まろやかさ | ★★★★☆ |
| 自然な イカの甘味 | ★★★★☆ |
| イカそのものの うま味 | ★★★★☆ |
| 香り／風味 | ★★★★☆ |
| 身の食感 | ★★★★☆ |
| お茶漬け適正 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | ★★★★☆ |
おやじさんのイカ塩辛 の販売元は、北海道・札幌の海鮮市場 北のグルメさんです。札幌市中央卸売市場の場外市場として、蟹を中心とした海産物販売で７０年の歴史を誇る老舗。なんと市場内で選んだお好みの新鮮な海の幸を、場内の食堂で食べることが出来るらしいです。これは行ってみたい！
値段は楽天市場の場合、1,380円。250ｇ入りと内容量タップリですので、割高感はありません。が、どうしても送料がかかってしまうので、それなりのお値段になってしまいます。。
優しい味わいで臭みもほとんどない”おやじさんのイカの塩辛”が、ランキング4位。
優しい味わいで全体のバランスも絶妙にとれており、これはイカの塩辛が苦手という人にもオススメできる逸品です。
身の新鮮な感じ・歯応えや風味の良さも、なかなかにハイレベルでした。
逆に、強い個性を求めるマニアックなイカ塩辛ファンの中には、「その秀才っぷりが気に食わねえんだよ」と毒を吐くヘソ曲がり野郎もいるかもしれませんね。
イカの塩辛初心者さんに強くオススメしたいです。一度行ったら戻れない、イカ塩辛ワールドへの片道切符とでもいいましょうか。
おやじさんのイカの塩辛は、イカの塩辛をWEBで物色するとランキングで上位に出てきがち。どうやら人気商品のようです。以下のサイトで購入できます。
【 お取り寄せ・通販 イカの塩辛ランキング 】第３位！【極・濃厚塩辛（小田原六左衛門）】
第３位は、”極・濃厚塩辛（小田原六左衛門）”。
| 小田原六左衛門 | |
| 商品名 | 極・濃厚塩辛 |
| 塩味の まろやかさ | ★★★★☆ |
| 自然な イカの甘味 | ★★★☆☆ |
| イカそのものの うま味 | ★★★☆☆ |
| 香り／風味 | ★★★★★ |
| 身の食感 | ★★★★☆ |
| お茶漬け適正 | ★★★★★ |
| 総合評価 | ★★★★☆ |
国産するめいかを使用した塩辛です。 焦がしワタだからこその濃厚なコク。後引く旨味の余韻をお楽しみいただくことができ、塩辛好きには堪らない逸品です。
小田原六左衛門HPより
焦がしワタの濃厚なコク！これがこの塩辛の、個性なのですね。
3位は濃厚で香ばしい香りが秀逸な一品！
ワタが大好物の私・イカ所長は、恍惚とした表情で、ただただ日本酒を欲しました。濃厚な味わいが本当に大満足。食べるのは時々、しかも少量にしておかないと、絶対に中毒になってしまうヤツです、これは。HPによると、この香ばしい風味はどうやら、焦がしワタによるもの、のようです。コレと日本酒さえあれば、今よりも人生が色彩溢れるものになるに違いありません。
対して、ワタがそれほど好みでない人にとっては、このワタの旨みを凝縮した味わい、ちょっとキツイみたいです。
これはもともとイカの塩辛が好きだと、いうイカ塩辛愛好家にオススメしたいですね。
小田原六左衛門の極・濃厚塩辛は、以下のサイトで購入できます。
極・濃厚塩辛 の販売元は、神奈川県・小田原市の老舗・鮑屋さんのブランド、小田原六左衛門です。
魚の卸として４００年以上の歴史がある、とんでもない老舗。
母体である鮑屋の名前のとおり、アワビはもちろんのこと、相模湾で穫れる新鮮な鮮魚全般を取り扱われています。
ちなみに 極・濃厚塩辛 のお値段は、小さめの瓶に入って540円（税込）です。
【 お取り寄せ・通販 イカの塩辛ランキング 】第２位！【 いか塩辛 本身づくり（しいの食品） 】
第２位は、” いか塩辛 本身づくり（しいの食品）”。
| しいの食品 | |
| 商品名 | いか塩辛 本身づくり |
| 塩味の まろやかさ | ★★★★☆ |
| 自然な イカの甘味 | ★★★★☆ |
| イカそのものの うま味 | ★★★★☆ |
| 香り／風味 | ★★★★☆ |
| 身の食感 | ★★★★☆ |
| お茶漬け適正 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | ★★★★☆ |
しいの食品のいか塩辛 の販売元は、神奈川県・小田原市の老舗メーカー、しいの食品さん。
明治27年から続く会社、ということで、ハンパな歴史ではありません。
イカの塩辛も有名なのですが、同じくらいに有名なのが”酒盗”。酒盗といえばしいの食品、というほどのトップシェアと人気を誇っています。
値段はamazonの場合、1,080円で260ｇ入り。ボリュームはバッチリです。送料は別途、かかりますけどね。
私・イカ所長を含む研究員の二人は多くの項目において、その完成された美味に対して五つ星評価を付けました。例えばカワハギの淡白で上品な身に、プックリ太った肝を溶かした醤油を絡めて食すときと同じような、そんな脳に直で入り込んでくる刺激を、この塩辛は感じることが出来ます。
ご馳走系イカの塩辛の筆頭格として、食を愉しむ気持ちを持った多くの方にオススメしたいです。日本酒と合わせて、幸せを噛み締めながら、毎晩ちょっとずつ食べたいな。
しいの食品のいか塩辛は、塩辛好きの間では有名な存在のようです。オススメのイカの塩辛をWEBで検索すると、わりと上位に出て来ます。購入は、以下のサイトでどうぞ。
【 お取り寄せ・通販 イカの塩辛ランキング 】第１位！【王様塩辛（小田原六左衛門）】
そして栄えある第１位は……、”王様塩辛（小田原六左衛門）”。
| 小田原六左衛門 | |
| 商品名 | 王様塩辛 |
| 塩味の まろやかさ | ★★★★☆ |
| 自然な イカの甘味 | ★★★★★ |
| イカそのものの うま味 | ★★★★☆ |
| 香り／風味 | ★★★★☆ |
| 身の食感 | ★★★★★ |
| お茶漬け適正 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | ★★★★★ |
王様塩辛 の販売元は、神奈川県・小田原市の老舗・鮑屋さんのブランド、小田原六左衛門です。
魚の卸として４００年以上の歴史がある、とんでもない老舗。
母体である鮑屋の名前のとおり、アワビはもちろんのこと、相模湾で穫れる新鮮な鮮魚全般を取り扱われています。
ちなみに王様塩辛のお値段は、小さめの瓶に入って864円（税込）です。
料亭等で刺身料理などに使用される別名いかの王様といわれる “あおりいか” を使い、独自製法によって刺身のような弾力・舌触りを実現した塩辛です。刺身の肝和えのような食感で、塩辛に抵抗がある方でも美味しく頂けます。
小田原六左衛門HPより
これまでの調査をとおして、最も研究員のリアクション（良い方の）が大きかったです。
アオリイカのスペシャルな食感・イカ刺し感、そして絶妙にコントロールされた味付け。原材料に名を連ねたオイスターソースやレモンが、非常にインパクトのある大事なお仕事をしています。
これはもはや、食品加工場で作られたプロダクトというよりは、厨房で研鑽を重ね丁寧に作られた料理そのもの、と感じました。これは是非、また食べたいな。塩辛が苦手な人にも、ワタの風味が苦手な人にも、堂々とオススメ出来る逸品です。
小田原六左衛門の王様塩辛は、以下のサイトで購入できます。
お値段は150g入りで500円。お手頃ですよね。
【 お取り寄せ・通販 イカの塩辛ランキング 】まとめ：イカ塩辛は、土地の風土や文化と共にあって奥深い！
イカ所長以上、”お取り寄せ・通販『イカの塩辛』食べ比べ・独断ランキング”を発表させて頂きました。
改めて見直してみると、なんと上位３商品が小田原の製造者によるもの、という結果に！
それら小田原メイドのイカ塩辛の共通点は何なのか考えてみると…伝統の製法も大切にしつつ、時代のニーズに合わせて変化して新しい表現・訴求の方法を追求していること、ではないでしょうか。そして、丁寧で洗練されています。
例えるならば、日本料理店が伝統や様式に囚われすぎずに、新しい技法や食材・他国文化や大衆文化なども積極的に受容したうえで、新しい付加価値を付け加えお客さんにさらに感動を与える、というような。
とはいえ、これはあくまで我々博多イカ研究所の独断で選んだ、主観的な評価です。
皆さまお一人お一人が、それぞれの舌にあったイカの塩辛に出会うことを、願っております。
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡
