【徹底比較】お取り寄せ・通販『イカの塩辛』食べ比べ その⑤【王様塩辛(小田原六左衛門)】

イカ所長
通販で人気のイカの塩辛を
食べ比べしていきます!

インターネット通販で人気のイカの塩辛を食べ比べしてみました。

購入する際の参考にして頂ければ幸いですくコ:彡

目次

【お取り寄せ・通販のイカの塩辛】【王様塩辛(小田原六左衛門)】どこで買えるの?お値段は?

小田原六左衛門王様塩辛は、以下のサイトで購入できます。

小田原六左衛門オンラインショップ

楽天

王様塩辛 の販売元は、神奈川県・小田原市の老舗・鮑屋さんのブランド、小田原六左衛門です。

魚の卸として400年以上の歴史がある、とんでもない老舗。

母体である鮑屋の名前のとおり、アワビはもちろんのこと、相模湾で穫れる新鮮な鮮魚全般を取り扱われています。

ちなみに王様塩辛のお値段は、小さめの瓶に入って864円(税込)です。

料亭等で刺身料理などに使用される別名いかの王様といわれる “あおりいか” を使い、独自製法によって刺身のような弾力・舌触りを実現した塩辛です。刺身の肝和えのような食感で、塩辛に抵抗がある方でも美味しく頂けます。

小田原六左衛門HPより

そう、この塩辛の特徴は、高級イカとして知られるアオリイカを使用している、ということ。あの心地よく弾む歯応えとネットリした食感・そして溢れ出る甘味を、塩辛で味わえるのです。これはレアですね!

【お取り寄せ・通販のイカの塩辛】【王様塩辛(小田原六左衛門)】届いたっ!開けてみます。

銀色に輝く、とても高級感のある佇まい。王様の風格を感じます。

ちなみに姉妹品(?)の極・濃厚塩辛は、黄金に輝くパッケージです。金と銀、両方買い揃えたくなる魅力があります。

【お取り寄せ・通販のイカの塩辛】【王様塩辛(小田原六左衛門)】食べてみた感想レポート

では、頂いてまいりましょう。

イカ研究員のM美A佳の2名とともに、調査を進めます。

ではまず、瓶から出してお皿にとってみましょう。

おお!身がしっかりとした固さ・弾力を保ち、切り口のカドが立っています。身の歯応えの良さが、見た目から想像出来ます。

では早速ひとくち、頂いてみましょう。

イカ刺しを食べているかのような、素晴らしい食感!(M美)

まるで切り立ての新鮮なイカみたいな歯応え!アオリイカらしいネットリ食感も印象的。(A佳)

イカ所長
そして舌の上に拡がる、このレモン?のような風味も良い。ゴロもしっかり入ってるのに爽やかな香り

すごく深みのある豊かな味わいですね。この複雑な漬けだれが、アオリイカの身を祝福して胴上げしているかのようです。宙に舞います。(M美)

イカ所長
もはや、ひとつの料理、ですね。素材の良さと工夫を凝らした調味料とが複雑に絡まり、優しい調和を産み出してしている

この深い味わいは、、、さてはオイスターソースが良い働きをしてるのでしょうか?ダントツの美味しさで、目がキラキラしました。(M美)

いかにも塩辛、って感じではない新しい味わいですけど、とっても美味しいです。(A佳)

イカ所長
イカの身も王様ですけど、味付けも王様ですね。

…では、お茶漬けいってみましょうか。ご飯に塩辛をのせて、お湯を注いで…

イカ所長
うむ。調味液の味わいがしっかりキマってるんで、そりゃお茶漬けもウマイです

では、当研究所名物のイカメーターにて、研究結果をまとめました。

【お取り寄せ・通販のイカの塩辛】【王様塩辛(小田原六左衛門)】まとめ

イカ所長
それでは、
イカメーター(塩辛ver.)、ドンッ!

イカ研名物☆イカメーター(塩辛ver.)

小田原六左衛門
商品名王様塩辛
塩味の
まろやかさ
★★★☆
自然な
イカの甘味
★★★★★
イカそのものの
うま味
★★★★☆
香り/風味★★★★☆
身の食感★★★★★
お茶漬け適正★★★★☆
総合評価★★★★★

これまでの調査をとおして、最も研究員のリアクション(良い方の)が大きかったです。

アオリイカのスペシャルな食感・イカ刺し感、そして絶妙にコントロールされた味付け。原材料に名を連ねたオイスターソースやレモンが、非常にインパクトのある大事なお仕事をしています。

これはもはや、食品加工場で作られたプロダクトというよりは、厨房で研鑽を重ね丁寧に作られた料理そのもの、と感じました。これは是非、また食べたいな。塩辛が苦手な人にも、ワタの風味が苦手な人にも、堂々とオススメ出来る逸品です。

では、今日はここまで。

最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡

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この記事を書いた人

イカ所長のアバター イカ所長 博多イカ研究所 所長
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