イカ所長手当り次第に食べ比べします！
博多近辺で買えるイカの塩辛を食べ比べしてみました。
購入する際の参考にして頂ければ幸いですくコ:彡
【博多で買えるイカの塩辛】【桃屋 いか塩辛】どこで買えるの？お値段は？
桃屋 いか塩辛が買えるのは、全国のスーパー、コンビニ、ネットショップ、等々。もはやわざわざ説明する必要もないでしょう。 推測ですが、日本で最もよく知られたイカの塩辛ではないでしょうか？
なんといっても天下の桃屋、です。いか塩辛はもちろんのこと、ごはんですよやキムチの素・花らっきょうにメンマなどなど、名作だらけの桃屋さん。ちなみにイカ所長的には、桃屋といえば、ザーサイ。桃屋のザーサイは最高にウマい！
塩辛に最もふさわしいと言われている国産のするめいかだけを使用し、伝統的な樽仕込み製法で熟成させています。保存料を一切使用せず、塩辛の伝統的な製法を堅持している為、塩分は約17％（濃口醤油の約1.2倍）の商品です。
いかの一次処理は、作業員が手作業で目玉や口ばし、中骨を取り除き、いかの身（胴、足）と肝臓を使用しています。裁断をしたいかは、朝晩樽を攪拌しながら15～20日にわたって熟成させています。こうする事により、わたの生臭みが無くなり、いかの旨みを充分に引き出しております。
桃屋HPより
常温での販売にもかかわらず、保存料は一切使用せず。伝統的な製法で、塩分濃度を高くして保存が利くようにしています。
【博多で買えるイカの塩辛】【桃屋 いか塩辛】 パッケージをチェック
では、こちらが「桃屋 いか塩辛」です。見たこと、ありますよね？？
裏面に、「お茶漬け・大根おろし等にのせてお召し上がりください」の注意書きが。保存料を使わない昔ながらの製法による際立った塩辛さを、理解しようとせぬ一部の無粋な消費者さんに向けたエクスキューズなのでしょう。
【博多で買えるイカの塩辛 】【桃屋 いか塩辛】 食べてみた感想レポート
では、実食といきましょう。いや、わかってるんですよ、食べる前から。凄く塩辛いことは。
今回も、研究員のM美とA佳の２名のイカ女子とともに、試食してまいります。
お皿にとって、早速ひとくち頂きましょう。
うっ！やっぱり塩からっっっ！（M美）
スルメイカらしい風味はあるけど、なんせ塩味が強い。（A佳）
イカ所長塩味がめちゃ強いしイカの匂いも結構強いけど、でも案外、味にクセはないですね。割とイケる（M美）
クチなのか軟骨なのか、ちょっと硬い部分がありました。色んな部位が混ざって入ってますね（A佳）
…では、お茶漬けいってみましょうか。ご飯に塩辛をのせて、お湯を注ぎます。
この強い塩気と雑味の無さが、お茶漬けにすると良さを発揮しますね（M美）
イカ所長では最新のイカコンピューターで解析して、結果を発表いたしましょう。
【 博多で買えるイカの塩辛】【桃屋 いか塩辛】結果発表
イカ所長イカメーター（塩辛ver.）を作動いたします。
セイッ！
イカ研名物☆イカメーター(塩辛ver.)
| 桃屋 | |
| 商品名 | いか塩辛 |
| 塩味の まろやかさ | ★☆☆☆☆ |
| 自然な イカの甘味 | ★★☆☆☆ |
| イカそのものの うま味 | ★★★☆☆ |
| 香り／風味 | ★★★★☆ |
| 身の食感 | ★★★★☆ |
| お茶漬け適正 | ★★★★☆ |
| 総合評価 | ★★★☆☆ |
やっぱり塩辛かった！しかし、（香りが割と強烈だったからビビってたのですが）意外にもクセが無く、塩辛いという一点の事実を除いては、減点するポイントの見当たらない、美味しいイカの塩辛だという結論に落ち着きました。コレはやはり、塩辛単独よりも、説明書きにあるようにお茶漬けや大根おろしとともに味わうのがセオリーではないか、と。
個人的にはデッカイお豆腐の冷奴に、この桃屋いか塩辛を少し乗っけて頂きたいなー、と思いました。
チャーハンにすると美味しい、という噂も聴きますので、それも試してみたいなあ。
では、今日はここまで。
最後まで読んでいただき、誠にありがとうございましたくコ:彡
