2021年– date –

これまでに幾多のイカの塩辛を食してきた経験をもとに、美味しいイカの塩辛を独断でランク付けしてまいります。 今回はその中でも、インターネット通販で人気のイカの塩辛に絞ったランキングとさせて頂きました。 購入する際の参考にして頂ければ幸いです...

イカの塩辛、美味しいですよね～。 博多も、お隣りの佐賀県も、”ヤリイカの活き造り”で全国的に有名です。でも、イカの塩辛って、実はそんなに多く作られていいなかったりします。 なぜでしょうか？ イカの塩辛に使用するイカの種類として、最もポピュラー...

知ってそうで良く知らない。食べたことありそうで食べたことない…。 本来のポテンシャルに比して、けっこう地味なポジションにあるような気がしてモヤモヤする、、、そんなところも含めて愛らしい、我らが”イカ明太”。 そんなイカ明太にスポットを当て、イ...

私・イカ所長がさんざん主張しておりますのが、ヤリイカの活き造りとは食の総合エンターテイメントなのだ、ということ。 特に最近では、このヤリイカの活き造りを高度な凍結技術により、驚くほどのレベルで再現した商品がチラホラ登場。博多や呼子のお店に...

私・イカ所長にとって、ヤリイカの活き造り（姿造り）とは、単に美味しい食べ物である、という認識にはとどまりません。 それはもはや、 生簀で泳ぐ姿や透きとおった身をめでて、 玄海灘に揺れる漁船や、産地の風土や美しい景色等のストーリーにまで想いを...

私・イカ所長にとって、ヤリイカの活き造り（姿造り）とは、単に美味しい食べ物である、という認識にはとどまりません。 それはもはや、 生簀で泳ぐ姿や透きとおった身をめでて、 玄海灘に揺れる漁船や、産地の風土や美しい景色等のストーリーにまで想いを...

私・イカ所長にとって、ヤリイカの活き造り（姿造り）とは、単に美味しい食べ物である、という認識にはとどまりません。 それはもはや、 生簀で泳ぐ姿や透きとおった身をめでて、 玄海灘に揺れる漁船や、産地の風土や美しい景色等のストーリーにまで想いを...

私・イカ所長にとって、ヤリイカの活き造り（姿造り）とは、単に美味しい食べ物である、という認識にはとどまりません。 それはもはや、 生簀で泳ぐ姿や透きとおった身をめでて、 玄海灘に揺れる漁船や、産地の風土や美しい景色等のストーリーにまで想いを...

私・イカ所長にとって、ヤリイカの活き造り（姿造り）とは、単に美味しい食べ物である、という認識にはとどまりません。 それはもはや、 生簀で泳ぐ姿や透きとおった身をめでて、 玄海灘に揺れる漁船や、産地の風土や美しい景色等のストーリーにまで想いを...

博多近辺で買えるイカの塩辛を食べ比べしてみました。 購入する際の参考にして頂ければ幸いですくコ:彡 【博多で買えるイカの塩辛】【桃屋 いか塩辛】どこで買えるの？お値段は？ 桃屋 いか塩辛が買えるのは、全国のスーパー、コンビニ、ネットショップ、...